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  2020-07-05.20:10:59
  
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据朱吉志介绍,菜文基日常的客单价在55元-65元之间,疫情期间,平均客单价增长了一倍,达到128元以上,“以前人们买菜,通常也就(买)二三十元的,最近这样的单子基本就没有,几百上千元的单子反而有很多”,他说
事实上,双方在早期经历过“价格战”后,饿了么开始处于下风。
目前看来,饿了么和美团交易额仍相差一半以上。根据Trustdata发布的《2019年Q3中国外卖行业发展分析报告》显示,饿了么交易额占比27%,而美团外卖交易额占比达65.8%,远超饿了么。
随后的2019年6月13日,饿了么再被黑龙江加格达奇区市场监督管理局下达行政处罚决定书,指出饿了么利用口头要求、后台缩小配送范围、不能点餐等手段,使商家不得不下线美团。而对拒绝下线美团的商家,饿了么将商家配送范围划分至北山森林公园,致使其不能正常开展营业。
其实,这已经不是美团等外卖平台第一次因高佣金而被餐饮行业“喊话”。
“首先是SKU改造,正餐通常有大量的SKU,但外卖不适合有太多SKU,需要提供一些套餐、组合餐等。后厨、生产过程、专门运营外卖业务的人员,都需要指导培训”,陈章庆说。
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据悉,重庆市工商联餐饮商会代表协会1987家餐饮企业,向美团、饿了么等外卖平台发出公函,呼吁平台在疫情期间考虑到餐饮行业的实际困难,进行减免佣金;四川省南充市火锅协会以公开信形式向南充市政府举报美团存在突然提高佣金、垄断经营及不正当竞争两方面问题。此外,山东、云南等多地餐饮协会也呼吁美团、饿了么等外卖头部平台降低佣金。

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